PREGUNTAS y DUDAS

QUE OFRECEMOS

En "Mmmh!! Tartas de Bea" ofrecemos tartas y dulces personalizados realizados de forma artesanal. Ninguna TARTA es igual a otra porque tu la piensas y nosotras la hacemos; aunque también se pueden repetir ideas si es la que te gusta dentro de nuestro catálogo. Si tienes dudas acerca de lo que quieres podemos ponernos en contacto a través de nuestro mail: mmmh@tartasdebea.com y entre todos decidir el diseño de final.

Hacemos tartas, pasteles, galletas, boliños (magdalenas, cupcakes), macarons, whoopie pies...para todas las ocasiones especiales que quieras celebrar: cumpleaños, fiestas temáticas, fiestas especiales (Halloween-Samaín, Navidad, San Juan...), corporativas, inauguración de exposiociones, eventos, locales, San Valentín, Bautizos, Comuniones, despedidas de soltero/a, y todo lo que te puedas imaginar.

INGREDIENTES Y SABORES

Utilizamos ingredientes lo más naturales posible, con huevos de origen ecológico, harinas integrales y azúcares de caña.

La decoración de las tartas personalizadas la realizamos básicamente con una pasta de azúcar conocida también como fondant o pastillaje que se colorea con colorantes hechos a base de glicerina y colorante vegetal apto para celíacos (100% gluten free).

Hacemos DULCES PARA CELÍACOS, VEGANOS (no comen ningún ingrediente de origen animal. Ni huevos, ni productos lácteos, ni miel) y ALÉRGICOS A LA LACTOSA; con harinas de trigo sarraceno, de quinoa y con leche de algún cereal (soja o avena normalmente).

SABORES de las tartas:

En el caso de las TARTAS QUE LUEGO SE DECOREN CON FONDANT, la base de las tartas es de un bizcocho al que se le puede añadir un frosting o crema con base de mantequilla, crujientes de galleta y cereales, mermeladas de frutas y culís. Además queda muy vistoso si el bizcocho es de colores y se pueden mezclar diferentes sabores.


Las opciones en el caso de estas tartas son:
- Bizcocho amarmolado, de chocolate, de cacao, de chocolate con leche al caramelo, de limón, de naranja con semillas de amapola, trufado, de té verde, aterciopelado de cualquier color, brownie, de zanahoria especiado, chocolate y calabaza, caprese (sin harina), bizcocho sencillo de vainilla, yogurt o almendra....
- Frosting o crema de mantequilla de chocolate con leche, chocolate negro, chocolate blanco, vainilla, crema de queso batido, de dulce de leche, ganaché de los tres tipos de chocolate, de café, praliné de chocolate...
- Crujientes, mermeladas y culís


También pueden hacerse PASTELES sin decoración de fondant. Las especialidades:

Muerte por chocolate: bizcocho de cacao, crujiente de galleta y ganaché de chocolate

Brownie extrafundent de chocolate

Terciopelo Rojo o Rainbow Velvet con chocolate o crema de queso

Zanahoria especiada con crema de queso y nuestro toque especial
Tarta estilo Pie inglés de limón y merengue

Bizcocho marmolado con cualquiera de nuestros frostings y ganachés
Tarta Nevada, con bizcocho de cacao, ganaché de chocolate, frutos rojos, coulí de frutos rojos y crema de mascarpone
Calabaza y chocolate
Caprese con todo tipo de cremas y ganachés (chocolate, almendra, té verde matcha, etc...)
Tarta trufada con ganaché de chocolate
 Tres chocolates
Tiramisú de Té Verde Matcha
Tarta de arándanos

En cuanto a los CUPCAKES-BOLIÑOS-MINIPASTELES, cada día probamos recetas nuevas porque hay muchísimas variedades: de zanahoria con crema de queso, de té verde matcha, de nutella, de café y chocolate, de mora y vainilla, terciopelo con crema de queso, caramelo y calabaza, las clásicas de vainilla,de cookies con gorrito de merengue y chocolate, de chocolate crujiente y caramelo, de oreo, lima y frambuesa, lima con lemon curd y aguacate....

Las GALLETAS de mantequilla, chocolate, de especies, integrales o no, de té verde...decoradas con fondant o glasa real, depende de lo dulces que te gusten.

y, por supuesto, 


 !!!ES TODO COMESTIBLE!!!  A no ser que se avise de lo contrario en alguna ocasión.

 

CONSERVACIÓN

Hacemos todo sobre la marcha; la realización de la decoración a base de fondant requiere bastante tiempo así que desde que se entrega la tarta puede durar unos tres días fuera de la nevera. No es bueno meterlos mucho tiempo en el frigorífico porque la masa de fondant se puede cuartear y ponerse demasiado dura.

En el caso de llevar frutas frescas el consumo se recomienda hacerlo en las 24 h. siguientes después de su entrega.

Al ser azúcar tampoco se recomienda ponerlos cerca de fuentes de calor porque se derrite.

En cuanto a las GALLETAS PERSONALIZADAS, si las guardas en su bolsita o en una lata de toda la vida pueden durar hasta tres meses

Para más dudas, preguntas y presupuestos escribid a: mmmh@tartasdebea.com

POR CIERTO: estamos en VIGO.